河南達意隆機械設備有限公司供瓶裝豆奶生產設備,小型豆漿加工機器廠家,并提供建廠所需的技術方案文件,包括:生產線設備清單、生產車間與生產線設備布局示意圖、生產線管線連接示意圖、廠區平面布局示意圖;根據建廠技術方案,我公司提供飲料飲料生產線的全部設備、管線和管件,并提供設備及管線、管件的運輸、安裝、調試和售后服務。售后服務期一年;瓶裝豆奶生產設備,小型豆漿加工機器廠家安裝、調試后,派專家到你們現場提供指導試生產和技術培訓;試生產結束后,向你們交付飲料飲料的生產配方、工藝、原輔料和產品標準等技術文件。
(一)2000瓶PET瓶裝豆奶生產設備 中小型豆漿加工機器廠家由五個加工工段組成:
(1)水處理工段
爆汽池→石英砂過濾→活性炭過濾→精密過濾→一級反滲透→紫外線殺菌→無菌貯存
(2)原料處理工段
大豆→浸泡→清洗→粗磨→細磨→漿渣分離→過濾
(3)調配標準化工段
調配→超高溫瞬時滅菌→真空脫氣→均質→無菌儲存
(4)灌裝殺菌包裝工段
灌裝→二次殺菌
(5)CIP清洗工段
CIP清洗系統
(二)2000瓶PET瓶裝豆奶生產設備 中小型豆漿加工機器廠家工藝
1、將大豆加入3倍重量的水浸泡。浸泡時間視水溫而定,水溫10℃以下,浸泡10-12h(小時);水溫10-25℃,一般浸泡 6—10h(小時);也可采用對浸泡水加熱的辦法來縮短浸泡時間,但水溫不可超過60℃浸泡水中可加入適量的碳酸氫鈉,也以縮短浸泡時間,并能較好地脫除大豆中的色素,增加豆奶的乳白度,提高均質效果,還有助于除去低聚糖和加速蛋白酶抑制因子鈍化,改善豆奶風味。
2、采用80℃以上熱水,其中添加0.25%的碳酸氫鈉,水量為大豆干重的 8-10倍。用分離式磨漿機進行磨漿,使漿液和豆渣分離。
3、豆漿經高溫殺菌脫臭機,采用100~110℃的瞬時殺菌可殺滅致病菌和腐敗菌,破壞不良因子,鈍化脂肪氧化酶和脲酶等成分,達到除去豆奶腥異味的效果。
4、 在80℃、15-23MPa的壓力下,對物料進行均質,以保證豆奶口感細膩,提高產品的穩定性。